製菓用チョコレート　違い

タインやクリスマスなどに手作りでチョコレートのお菓子を作りたいと思いレシピを検索されるとレシピには、クーベルチュールチョコレートと記載されている場合が結構ありますよね。この場合クーベルチュール＝製菓用のチョコレートと解釈していただいてよいと...